Blog da Fishcode
Peixe deixa cheiro na cozinha?
Esteja sempre ciente do seguinte: peixe ou camarão não tem odor ruim, o que exala cheiro desagradável são produtos ou compostos resultantes do início do processo de decomposição dos organismos aquáticos.
Peixe deixa cheiro na cozinha?
Esteja sempre ciente do seguinte: peixe ou camarão não tem odor ruim, o que exala cheiro desagradável são produtos ou compostos resultantes do início do processo de decomposição dos organismos aquáticos.
Peixe ou frutos do mar congelado é confiável?
Quanto mais rápido for o congelamento e quanto menor a temperatura, melhor a conservação das características sensoriais (sabor) e textura. O pescado conservado a “fresco” de amanhã, tem menos qualidade que o de hoje. E assim sucessivamente...
Peixe ou frutos do mar congelado é confiável?
Quanto mais rápido for o congelamento e quanto menor a temperatura, melhor a conservação das características sensoriais (sabor) e textura. O pescado conservado a “fresco” de amanhã, tem menos qualidade que o de hoje. E assim sucessivamente...