Ostra
Ostra
Assado na brasa Assado Ceviche Sashimi
Carne branca Carne mole Sem espinha
Cultivo sustentável Maior parte cultivado
Informações gerais
Características gerais
As ostras possuem um corpo mole, protegido dentro de uma concha altamente calcificada, fechada por fortes músculos adutores. Enquanto os mexilhões possuem as duas conchas iguais, as ostras possuem as conchas irregulares, tanto no formato quanto no tamanho.
Localização e habitat
Genéricos: Litoral Sul
Específicos: Iguape/Cananéia, Guarujá/Cocanha
Nome científico e outros nomes
Crassostrea gigas
Brazilostra é tudo de bom
gosto mais frescas ou seja crua. gosto de comer com vinagrete de maçã verde e saque.
