• Camarão-Tigre-Gigante
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Camarão-Tigre-Gigante

Camarão-Tigre-Gigante

Sushi Cozido

Carne branca Carne mole Sem espinha

Baixo risco Sustentável

Como o próprio nome já sugere, um camarão gigante, podendo chegar até 400 gramas de peso. É exótico, tanto no que se refere a sua origem (Indo-Pacifico) quanto na sua aparência. É carnudo, porém carne magra. Portanto pede muita manteiga ou azeite no momento do preparo. Prepare o bolso, pois o quilo deste camarão pode chegar até R$ 500,00!
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Informações gerais

Características gerais

Possui listras transversais pelo corpo e a cor predominante varia conforme o substrato onde ele vive, indo do marron a tons de azul. É bastante cultivado no Ásia. No Brasil, houve tentativa de cultivo na década de 70, porém sem êxito. Portanto, o camarão tigre que encontramos no mercado brasileiro é proveninente da pesca comercial.

Nome científico e outros nomes

Penaeus monodon

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