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Freshwater Shrimp

Name: Freshwater Shrimp
Brand: fishcode
Availability: InStock

Freshwater Shrimp

Sushi Petisco Empanado

Carne branca Carne firme Sem espinha

Baixo risco Sustentável

Product variants

It is a crustacean very different from marine shrimp, but just as good. If tasted blind, it's difficult to distinguish one from the other. They are meatier and have a softer texture than marine shrimp. Their shell is harder, so when they are larger than 12 grams, you have to peel them to prepare them. The smaller ones can just be breaded and fried whole. They turn out crispy.

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General information

General characteristics

The most common is the Giant River Prawn (Macrobrachium rosenbergii). It can be sourced from sustainable farming or artisanal fishing. But there's also the smaller Amazonian Shrimp, and the large freshwater prawn, Pitú (Macrobrachium carcinus). Both have distinct and very good flavors!

Location and habitat

Generic: Brazilian Coast, South/Southeast, and Amazon

Scientific and other names

Macrobrachium rosenbergii; Macrobachium carcinus; Macrobachium amazonicum

Opinião dos consumidores

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26/12/2023

G

GUILHEREM

Brazil

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