Tiravira
Tiravira
Frito Petisco Empanado
Carne branca Carne firme Sem espinha
Baixo risco Sustentável
BOA PEDIDA
Avaliação fishcode:
A classificação verde - BOA PEDIDA - representa as espécies que possuem boa avaliação de sua carne e representam médio ou baixo risco de extinção.
Peixe de corpo alongado, possui carne bem branca e sem espinhos. Seu filé é baixo, ideal pra fazer empanado e frito. Quando na forma de posta, pode servir para um ótimo ensopado. Se apresenta sempre com preços acessíveis.
Informações gerais
Características gerais
É encontrado do estado do Rio de Janeiro até a Argentina. É um peixe de pequeno/médio porte.
Localização e habitat
Genéricos: Litoral Sudeste
Genéricos: Litoral Sul
Específicos: Florianópolis
Nome científico e outros nomes
Percophis brasiliensis;aipim, cabeça-chata-do Brasil, congro-real, vira-vira, pez-palo
