Tambaqui
Tambaqui
Assado na brasa Assado Frito Caldo
Carne branca Carne firme Pouca espinha
Cultivo sustentável Maior parte cultivado
FANTÁSTICO
Avaliação fishcode:
A classificação azul - FANTÁSTICO - é a mais alta indicação para o consumo. A espécie nesta classificação, possui carne de alta qualidade, não está em risco de extinção ou tem origem em cultivo.
Informações gerais
Características gerais
Peixe muito presente na cultura da amazônia, seja na culinária ou na importância como fonte de alimento das populações ribeirinhas.
Localização e habitat
Genéricos: Amazônia
Nome científico e outros nomes
Colossoma macropomum, caranha
United StatesGOOD
THIS FISH IS FIRE
