Shortbill spearfish
Shortbill spearfish
Assado na brasa Assado Filé Sashimi
Carne escura Carne firme
Baixo risco Sustentável
Peixe de corpo alongado. Filé de excelente qualidade, com gosto suave e textura macia. Aceita vários tipos de preparo.
Informações gerais
Características gerais
Tem a lança muito menor do que os marlins e agulhões, com a nadadeira dorsal em formato de leque, por quase toda a extensão do dorso.
Localização e habitat
Específicos: Chile
Nome científico e outros nomes
tetrapturus angustirostris; conhecido como Hebi,no Havaí, além de marlim-lança, espadim
