Sardinha Laje
Sardinha Laje
Assado na brasa Frito Empanado
Carne escura Carne mole
Médio risco Sustentável
Esta espécie possui o último raio da nadadeira dorsal prolongado, cacterística que distingue esta sardinha das demais. Aliás, quanto mais íntegro estiver este raio, mais fresca ela está. Como toda sardinha, sabor intenso e excelente relação preço/praticicidade e saudabilidade.
Informações gerais
Características gerais
Distribui-se dos Estados Unidos até a Argentina. Bastante abundante no litoral brasileiro, é uma espécie muito capturada pela pesca artesanal.
Localização e habitat
Genéricos: Litoral Sudeste
SudesteEspecíficos: Itajaí (SC)
Nome científico e outros nomes
Opisthonema oglinum
