Sardinha
Sardinha
Assado na brasa Frito Petisco Empanado
Carne escura Carne mole Muita espinha
Médio risco Extrativista
Informações gerais
Características gerais
O nome popular Sardinha contempla várias espécies que vivem em grandes cardumes e sempre em processo de migração. Quando o cardume encosta no litoral brasileiro, a pesca é tão farta que é preciso usar o processo de enlatamento para melhor aproveitamento.
Localização e habitat
Genéricos: Litoral Brasileiro, Litoral Sudeste, Sul/Sudeste
Nome científico e outros nomes
Sardinops sagax, Sprattus sprattus, Sardinella longiceps, Sardinella aurita e Sardinella brasiliensis
