Rainbowrunner
Rainbowrunner
Assado na brasa Ceviche Sushi Sashimi
Carne escura Carne firme
Baixo risco Sustentável
FANTÁSTICO
Avaliação fishcode:
A classificação azul - FANTÁSTICO - é a mais alta indicação para o consumo. A espécie nesta classificação, possui carne de alta qualidade, não está em risco de extinção ou tem origem em cultivo.
Carne de qualidade, de sabor suave e levemente adocicado, com coloração semelhante à do atum. Ótimo peixe para sushis, sashimis e ceviches.
Informações gerais
Características gerais
A espécie dificilmente é alvo da pesca comercial, sendo comumente capturada na pesca de atuns ou tubarões, como subproduto.
Localização e habitat
Genéricos: Litoral Nordeste
Genéricos: Litoral Nordeste
Genéricos: Litoral Nordeste
Nome científico e outros nomes
Elagatis bipinnulata;na linguagem popular, peixe-rei ou arabaiana-azul
