Salema
Salema
Assado na brasa Frito Empanado Sashimi
Carne branca Carne firme
Baixo risco Sustentável
É um lindo peixe onde a cor predominante é o amarelo. Possui listas longitudinais alternando o azul com o amarelo, além de duas barras negras, bem marcadas, na cabeça. Vive em pequenos cardumes e é bastante abundante no litoral brasileiro. De carne branca e muito saborosa, é um peixe sempre com preços acessíveis.
Informações gerais
Características gerais
Duas curiosidades desta espécie: 1) emite sons ao variar o volume de ar dentro da bexiga natatória e ao ranger os dentes; 2) os juvenis alimentam-se de parasitas de peixes maiores
Localização e habitat
Genéricos: Litoral Brasileiro, Litoral Nordeste, Litoral Sudeste
Nome científico e outros nomes
Anisotremus virginicus, conhecido vulgarmente como salema, roncador-listado-americano, ferrugem, frade, mercador, salema-branca, sambuari ou roncador-listrado-americano
