Polaca do Alasca

Name: Polaca do Alasca
Brand: fishcode
Availability: InStock

Assado Frito Petisco Filé

Carne branca Carne firme Sem espinha

Baixo risco Sustentável

Variantes do produto

Carne uniforme, branca e com lascas (fibras) bem definidas. No mercado de comodities do pescado concorre com a merluza, mas costuma apresentar qualidade e preços superiores. Peixe acessível e bastante usado em food service.

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Informações gerais

Características gerais

Espécie de peixe mais abundante nos mares do Alasca. Chega a representar até 60% da biomassa de peixes do mar de Bering.

Nome científico e outros nomes

Theragra chalcogramma

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Olho-de-Boi

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Peixe Agulha

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Barracuda

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Bijupirá

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BOA PEDIDA

Avaliação fishcode:

Informações gerais

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Nome científico e outros nomes

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