Pescada Goete
Pescada Goete
Frito Petisco Empanado Filé
Carne branca Carne mole Sem espinha
Baixo risco Extrativista
Pescada Goete (Cynoscion jamaicensis): Semelhante à pescadinha e à pescada foguete, essa espécie é pequena, chegando a no máximo 1 kg e aproximadamente 50 cm de comprimento. Seu corpo é prateado, escurecendo em direção ao dorso, com uma linha dorsal levemente mais escura. Um de seus diferenciais é o tamanho do olho, que é maior que o das outras pescadas, além de possuir uma nadadeira caudal reta, o que também a distingue.
Informações gerais
Características gerais
É comum que o filé da pescada gó venha junto com a pele, já que a carne é muito delicada. Neste caso a pele ajuda a dar sustenção a carne. A também por que esta pele é muito saborosa e rica em colágeno.
Localização e habitat
Genéricos: Litoral Brasileiro
Nome científico e outros nomes
Cynoscion Jamaicensis
