Paru - Enxada
Paru - Enxada
Frito Petisco Cozido Empanado
Carne escura Carne firme Pouca espinha
Baixo risco Extrativista
BOA PEDIDA
Avaliação fishcode:
A classificação verde - BOA PEDIDA - representa as espécies que possuem boa avaliação de sua carne e representam médio ou baixo risco de extinção.
Informações gerais
Características gerais
O Paru ou Enxada é um peixe de médio porte, em torno de 3 Kg. Possui corpo ovalado, pouca espinha e baixo valor comercial.
Localização e habitat
Genéricos: Litoral Brasileiro, Litoral Nordeste, Litoral Sudeste
Nome científico e outros nomes
Chaetodipterus faber; Paru, Paru preto
BrazilFilé de paru
Por ser uma carne com sabor mais forte, tempero com bastante alho e ervas, prefiro fazer iscas e fritar.
