Pampo Verdadeiro
Pampo Verdadeiro
Assado na brasa Assado Frito Empanado
Carne branca Carne firme Muita espinha
Baixo risco Extrativista
FANTÁSTICO
Avaliação fishcode:
A classificação azul - FANTÁSTICO - é a mais alta indicação para o consumo. A espécie nesta classificação, possui carne de alta qualidade, não está em risco de extinção ou tem origem em cultivo.
Informações gerais
Características gerais
Possui um corpo curto, profundo e comprimido. No dorso, a cor é azul ou verde.
Localização e habitat
Genéricos: Litoral Brasileiro, Litoral Nordeste, Litoral Sudeste
Nome científico e outros nomes
Trachinotus goodei; pampo-verdadeiro, pampo-amarelo, pampo-cabeça-mole, pampo-real, sereia-da-Flórida ou sereia-americana.
BrazilMinha primeira boa captura na pesca sub.
Aqui em Porto de Galinhas por vezes temos a sorte de encontrar estes exemplares, são saborosos, boa textura e fáceis de apresentar. Mais um tesouro das nossas águas!
BrazilUm dos melhores!
Seja assado, ceviche ou sashimi o pampo é saboroso e a textura da carne é firme com poucas espinhas.
BrazilUm peixe excepcional!
O pampo é um peixe de primeira. Recomendo assado ou ceviche, carne branca com muito pouca espinha.
