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Hadoock ou Eglefim ou Arinca

Hadoock ou Eglefim ou Arinca

Moqueca Assado na brasa Frito Empanado

Carne branca Carne firme Sem espinha

Baixo risco Sustentável

É um peixe de água salgada da família do Bacalhau. Possui carne bem branca e de sabor suave. Alaranjada quando defumada. Quando fresco, pode ser preparado das mesmas formas que o bacalhau fresco. Boa relação custo/benefício.
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Informações gerais

Características gerais

É um peixe semelhante ao bacalhau. É geralmente encontrado em profundidades entre os 40 e os 133 metros, podendo chegar aos 300 metros.

Localização e habitat

Genéricos: Litoral Brasileiro

Nome científico e outros nomes

Melanogrammus aeglefinus

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