Guaivira
Guaivira
Assado na brasa Assado Frito Empanado
Carne branca Carne firme Sem espinha
Baixo risco Sustentável
Espécie pouco conhecida pelos consumidores. Sua carne apresenta consistência firme e ao mesmo tempo macia, muito saborosa, de cor branca e sem espinhos. Por ser pouco conhecida, preço sempre muito acessível. Possui a pele grossa com escamas pequenas e bem firmes, perfeita para ir a churrasqueira sem papel alumínio. Após assado, a pele solta facilmente da carne.
Informações gerais
Características gerais
Peixe costeiro, frequenta mangues, estuários, canais, praias e regiões próximas de ilhas e pontas de pedras. Bastante abundante no litoral brasileira e muito capturado pela pesca artesanal.
Localização e habitat
Genéricos: Sul/Sudeste
Genéricos: Litoral Nordeste
Específicos: Guarujá/Cocanha
Nome científico e outros nomes
Oligoplites spp
BrazilGuaivira , bem explicada!
Gostei muito inclusive da qualidade da fotografia da espécie!
