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Garoupa Verdadeira

Garoupa Verdadeira

Moqueca Assado na brasa Filé

Carne branca Carne firme Pouca espinha

Alto risco Predatória

De carne branca, sabor muito agradável e textura firme a Garoupa é muito apreciada na culinária e aceita bem vários tipos de preparo. Está entre a 3 espécies de peixes mais saborosos. Exatamente por ser muito apreciada, é que algumas espécies de garoupa encontram-se em risco de extinção. Por isto, muito cuidado na hora da compra.
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Informações gerais

Características gerais

A cabeça é grande, ocupa 1/3 do comprimento do corpo, e o tamanho da boca também impressiona. A cor geral é marrom-escura, com tons avermelhados, e tem ainda manchas pequenas e irregulares de coloração bege para branco brilhante. Algumas iniciativas de cultivo já existem. Uma curiosidade: Todos os indivíduos têm sua primeira maturação (quando estão aptos a reproduzir) como fêmeas e quando adultos os indivíduos podem reverter o sexo para macho ou permanecer fêmea, sendo que os maiores quase sempre são machos.

Localização e habitat

Genéricos: Litoral Brasileiro, Costa Dourada, Sul/Sudeste

Nome científico e outros nomes

Epinephelus marginatus; galinha do mar; garoupa verdadeira

Opinião dos consumidores
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