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Espada

Espada

Assado Frito Petisco Filé

Carne branca Carne mole Muita espinha

Baixo risco Sustentável

Peixe bastante comum no litoral brasileiro, é pescado de forma artesanal e apesar de não ser valorizado comercialmente tem excelente sabor e é facilmente encontrado nas peixarias das cidades costeiras. Apesar das espinhas é possível extrair bastante carne utilizando a forma correta de filetar.
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Informações gerais

Características gerais

Espécie costeira, encontrada em cardumes em águas rasas e calmas. Alimenta-se principalmente de pequenos peixes. Peixe bastante esportivo. O valor comercial é baixo, embora a carne seja de boa qualidade e comum nos mercados. Sua carne é bem delicada, por isto o ideal é que logo depois de ser pescado já deve ir imediatamente por gelo.

Localização e habitat

Genéricos: Litoral Nordeste, Litoral Sudeste.
Específicos: Iguape/Cananéia

Nome científico e outros nomes

Trichirus lepturus