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Congro ou Safio

Congro ou Safio

Assado na brasa Assado Frito

Carne branca Carne firme Sem espinha

Baixo risco Sustentável

Peixe de fibras longas e carne bem firme. Possui um filé comprido e alto. Carne bem branca. Vai bem assado na grelha. Esse peixe é muito apreciado tanto pelo sabor, quanto pela pesca. 
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Informações gerais

Características gerais

Tem um corpo longo, sem escamas, esguio e arredondado, semelhante ao de uma enguia, podendo atingir mais de 2 m de comprimento. Este peixe também possui uma boca grande, repleta de dentes pontiagudos.

Localização e habitat

Genéricos: Litoral Brasileiro

Nome científico e outros nomes

Conger conger

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