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Catfish Americano

Catfish Americano

Assado Frito Cozido

Carne branca Carne firme Sem espinha

Cultivo sustentável 100% de cultivo

Sua carne é muito saborosa, filés sem espinhos e com baixo teor de gordura. Se apresenta com preços bastante atrativos. É o peixe mais importante comercialmente cultivado nos EUA. Motivo pelo qual foi introduzido em diversas partes do mundo.
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Informações gerais

Características gerais

Esta espécie constitui-se a base da piscicultura norte-americana. Foram desenvolvidas tecnologias de cultivo, processamento e venda, a chamada indústria do “catfish”, que permitiram oferecer ao consumidor americano um produto de boa qualidade, preço competitivo e em diferentes formas para preparo culinário.

Nome científico e outros nomes

Ictalurus punctatus

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