Carapau
Carapau
Assado Frito Sashimi
Carne branca Carne firme Sem espinha
Baixo risco Sustentável
FANTÁSTICO
Avaliação fishcode:
A classificação azul - FANTÁSTICO - é a mais alta indicação para o consumo. A espécie nesta classificação, possui carne de alta qualidade, não está em risco de extinção ou tem origem em cultivo.
🌟 Avaliações da comunidade 🌟
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BrazilPeixe de primeira! Um pequeno tesouro.
Carapau é muito saboroso! Espalmado na brasa não tem igual!
BrazilPequeno e saboroso! Carapau na brasa ou sashimi.
Um peixe fantástico. Pequeno mas com bastante carne. Faz parte da cultura das comunidades caiçaras.
BrazilCarapau Fantástico
Imagine um peixe pequeno e espetacular. Espalmado na Brasa o Carapau é imbátivel. Uma técnica é secar bem a pele antes de por na brasa, fica crocante e não gruda na grelha.
Informações gerais
Características gerais
Espécie migradora, vive em baías, costões e nas proximidades das ilhas, alcança 70 cm de comprimento e até 5kg. Os adultos alimentam-se de peixes, lulas, crustáceos e outros invertebrados.
Localização e habitat
Genéricos: Litoral Nordeste, Litoral Sudeste
Genéricos: Costa Negra
Nome científico e outros nomes
Caranx crysos; carapau
