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Caranha

Caranha

Assado na brasa Assado Frito

Carne branca Carne firme Pouca espinha

Médio risco Extrativista

Caranha é da familia do vermelho cioba, dentão. Esta espécie chega a pesar mais de 40 Kg e é comum no litoral brasileiro. Peixe muito desafiador na pesca por sua voracidade e dentes afiados. Apesar de não ser comercialmente conhecido sua carne é de alta qualidade.
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Informações gerais

Características gerais

Este peixe tem lábios grossos, além de ser grande. Sua característica mais marcante são os dentes caninos. Sua coloração varia de acordo com a profundidade que o peixe habita, variando do vermelho ao róseo escuro. É uma espécie que possui tamanho mínimo para captura e período de defeso para a reprodução. De 1° de agosto até 30 de setembro é proibida a captura e tamanho mínimo é de 50 cm.

Localização e habitat

Genéricos: Litoral Nordeste, Costa Dourada e Costa Negra

Nome científico e outros nomes

Lutjanus cyanopterus; Cubera Snaper, Gray Snaper