Cambucu
Cambucu
Assado na brasa Frito Petisco Empanado
Carne branca Carne mole Sem espinha
Baixo risco Extrativista
FANTÁSTICO
Avaliação fishcode:
A classificação azul - FANTÁSTICO - é a mais alta indicação para o consumo. A espécie nesta classificação, possui carne de alta qualidade, não está em risco de extinção ou tem origem em cultivo.
Informações gerais
Características gerais
É encontrada do Panamá ao norte da Argentina. Embora de carne magra como os outros tipos de pescadas, mantém-se suculenta depois do preparo e quase não tem espinhas. Molhos leves e suaves, de azeite e ervas frescas, são acompanhamentos que realçam suas qualidades.
Localização e habitat
Genéricos: Litoral Brasileiro
Nome científico e outros nomes
Cynoscion virescens
BrazilCambucu
Achei o peixe muito bom, saboroso e suculento. Esse seria tipo o Hulk (jogador de futebol) dos peixes. Não é tão famoso quantos seus contemporâneos como salmão, bacalhau, tilápia, truta. Mas quase tão bom quanto, vai ver que assim como o jogador de futebol ele somente deu azar e não conseguiu brilhar tanto quantos os outros. Mas quem sabe a próxima temporada traz algo de novo para esse peixe, recomendo muito para qualquer fã de peixe ou como gosto de chama-los , “cabeças de bagres”. Se ele fosse meu amigo seria um cara que sairia para tomar umas cervejas, um prazer Cambucu.
