Pular para as informações do produto
1 de 2

Cambucu

Cambucu

Assado na brasa Frito Petisco Empanado

Carne branca Carne mole Sem espinha

Baixo risco Extrativista

Esse peixe é fantástico

É uma espécie com grande valor comercial e pescada em larga escala por causa da carne branca, delicada, saborosa e considerada excelente. Seu filé é um pouco mais alto que o da pescada branca. Peixe nobre que aceita bem diversos tipos de preparo, sendo que o principal deles é o chapeado com algum molho por cima.
Ver informações completas

Informações gerais

Características gerais

É encontrada do Panamá ao norte da Argentina. Embora de carne magra como os outros tipos de pescadas, mantém-se suculenta depois do preparo e quase não tem espinhas. Molhos leves e suaves, de azeite e ervas frescas, são acompanhamentos que realçam suas qualidades.

Localização e habitat

Genéricos: Litoral Brasileiro

Nome científico e outros nomes

Cynoscion virescens