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Cambucu

Cambucu

Assado na brasa Frito Petisco Empanado

Carne branca Carne mole Sem espinha

Baixo risco Extrativista

Esse peixe é fantástico

É uma espécie com grande valor comercial e pescada em larga escala por causa da carne branca, delicada, saborosa e considerada excelente. Seu filé é um pouco mais alto que o da pescada branca. Peixe nobre que aceita bem diversos tipos de preparo, sendo que o principal deles é o chapeado com algum molho por cima.
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Informações gerais

Características gerais

É encontrada do Panamá ao norte da Argentina. Embora de carne magra como os outros tipos de pescadas, mantém-se suculenta depois do preparo e quase não tem espinhas. Molhos leves e suaves, de azeite e ervas frescas, são acompanhamentos que realçam suas qualidades.

Localização e habitat

Genéricos: Litoral Brasileiro

Nome científico e outros nomes

Cynoscion virescens

Opinião dos consumidores
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Filter Reviews:
03/07/2024
EM
Eduardo M.
Brazil Brazil

Cambucu

Achei o peixe muito bom, saboroso e suculento. Esse seria tipo o Hulk (jogador de futebol) dos peixes. Não é tão famoso quantos seus contemporâneos como salmão, bacalhau, tilápia, truta. Mas quase tão bom quanto, vai ver que assim como o jogador de futebol ele somente deu azar e não conseguiu brilhar tanto quantos os outros. Mas quem sabe a próxima temporada traz algo de novo para esse peixe, recomendo muito para qualquer fã de peixe ou como gosto de chama-los , “cabeças de bagres”. Se ele fosse meu amigo seria um cara que sairia para tomar umas cervejas, um prazer Cambucu.