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Cação

Cação

Moqueca Assado Cozido Caldo

Carne branca Carne firme Sem espinha

Alto risco Predatória

Evitar consumir esse peixe

Cação é o nome genérico/comercial para diversas espécies de tubarões e inclusive raias. Independente se é pequeno ou grande, filhote ou adulto, se foi capturado próximo a costa ou em alto mar. Carne de saber forte e quando não esta bem conservada, tem odor de amônia. Geralmente com preços bem atrativos, mas... pode ser que seja alguma espécie em risco de extinção. Muita ponderação na hora de comprar cação.
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Informações gerais

Características gerais

Apesar da má fama, os tubarões são muito importantes para o ecossistema marinho. Enquanto algumas espécies existem em abundância, outras estão em risco de extinção.

Localização e habitat

Genéricos: Litoral Brasileiro

Nome científico e outros nomes

Carcharhinus plumbeus, tubarão-corre-costa, Tubarão Galhudo ou Tubarão-cinzento.