Budião
Budião
Assado na brasa Frito Empanado Filé
Carne branca Carne firme Sem espinha
Alto risco Extrativista
CONSUMIR COM MODERAÇÃO
Avaliação fishcode:
A classificação amarela - CONSUMIR COM MODERAÇÃO - se encontram as espécies com alta qualidade, porém possuem considerável risco de extinção, muitas delas com períodos de defeso durante o ano - reprodução.
Informações gerais
Características gerais
Os budiões, ou peixe-papagaio, e como são conhecidos em torno de 100 espécies diferentes que apresentam o mesmo biotipo e hábito alimentar. São peixes herbívoros e considerados os jardineiros dos ecossistemas recifais, ajudam a controlar a proliferação das algas e assim permitindo melhor desenvolvimento dos corais.
Localização e habitat
Genéricos: Litoral Brasileiro, Litoral Nordeste
Nome científico e outros nomes
Scarus zelindae, Sparisoma amplum, Sparisoma axillare e Sparisoma frondosum; peixe-papagaio ou bodião
