Betara
Betara
Moqueca Assado na brasa Frito Cozido
Carne branca Carne firme
Baixo risco Sustentável
BOA PEDIDA
Avaliação fishcode:
A classificação verde - BOA PEDIDA - representa as espécies que possuem boa avaliação de sua carne e representam médio ou baixo risco de extinção.
É o peixe mais comum na pesca de praia. A carne é muito saborosa, mas pouca conhecida pelos consumidores. É mais comum de ser encontrada em peixarias e feiras livres junto ao litoral. Ótima relação custo/benefício,
Informações gerais
Características gerais
Uma curiosidade desta espécie: não possui bexiga natatória! Por conta desta característica, tá sempre junto a areia das praias, especialmente na zona de arrebentação das ondas, já que este é um local abundante em alimento pra esta espécie. Uma outra característica peculiar desta espécie é a existência de um único barbilhão no "queixo", que é utilizado para "tatear" a areia em busca de alimento.
Localização e habitat
Genéricos: Sul/Sudeste
Genéricos: Litoral Nordeste
Específicos: Guarujá/Cocanha
Nome científico e outros nomes
Mentucirrhus spp, também conhecida como papa-terra, perna de moça, judeu e corvina cachorro.
