Bagre Africano
Bagre Africano
Assado Frito Empanado Filé
Carne branca Carne firme Sem espinha
Cultivo sustentável Maior parte cultivado
Informações gerais
Características gerais
É um peixe pulmonado e realiza respiração aérea. Por estas características, possui muito sangue em seu corpo. Quando abatido, é fundamental realizar dois cortes na base do rabo para escorrer todo o sangue. Peixe muito saboroso. Informação importante: não sai andando fora da água como costumam dizer por aí.
Localização e habitat
Genéricos: Sul/Sudeste
Nome científico e outros nomes
Clarias gariepinus
