Tambaqui
Tambaqui
Assado na brasa Assado Frito Caldo
Carne branca Carne firme Pouca espinha
Cultivo sustentável Maior parte cultivado
FANTÁSTICO
Avaliação fishcode:
A classificação azul - FANTÁSTICO - é a mais alta indicação para o consumo. A espécie nesta classificação, possui carne de alta qualidade, não está em risco de extinção ou tem origem em cultivo.
General information
General characteristics
A fish very present in Amazonian culture, whether in cuisine or in its importance as a food source for riverside populations.
Location and habitat
Generics: Amazon
Scientific and other names
Colossoma macropomum, black pacu
United StatesGOOD
THIS FISH IS FIRE
