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White Hake

White Hake

Assado na brasa Frito Petisco Empanado

Carne branca Carne mole Sem espinha

Baixo risco Extrativista

It is the best-known cousin of yellow croaker and cambucu croaker. White croaker has white, mild flesh, pleasing all palates. Its fillet is ideal for children as it contains no bones. Don't worry about the skin; it can be consumed without problems as it is thin and flavorful. Always at a fair price, it is very common in fish markets and supermarkets.
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General information

General characteristics

It's common for white croaker fillets to come with the skin on, as the meat is very delicate. In this case, the skin helps support the meat. Also, this skin is very flavorful and rich in collagen.

Location and habitat

Generics: Brazilian Coast

Scientific and other names

Cynoscion leiarchus, corumbeba, perna-de-moça, pescada-de-rede, pescada-do-reino, pescada-perna-de-moça and pescadinha

Opinião dos consumidores
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10/01/2024
LC
livia c.
Brazil Brazil

Leve e saboroso

Adoro pescada branca.

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