Bicuda
Bicuda
Petisco Empanado Filé Sashimi
Carne branca Carne mole Pouca espinha
Baixo risco Extrativista
FANTÁSTICO
Avaliação fishcode:
A classificação azul - FANTÁSTICO - é a mais alta indicação para o consumo. A espécie nesta classificação, possui carne de alta qualidade, não está em risco de extinção ou tem origem em cultivo.
General information
General characteristics
Bicuda is a fish from the Barracuda family. It is smaller but has lighter meat than Barracuda. It is found in markets on the South, Southeast, and Northeast coasts. The meat is of good quality with few bones.
Location and habitat
Generics: Northeast Coast, Southeast Coast, South/Southeast
Scientific and other names
Sphyraena guachancho
BrazilExcelente! A Bicuda é uma grata surpresa!
Carne branca, suave, saborosa. Ideal para fazer espalmada.
