"Conhecer o oceano é o primeiro passo para proteger e usufruir de tudo o que ele nos oferece com inteligência e respeito."
- Marcelo Monteiro
São Paulo / Brasil
Sobre Marcelo
Empreendedor com mais de 20 anos de estrada, formado pelo Insper e fundador de três startups. À frente da FishCode, Marcelo une sua autoridade em marketing e Food Service à paixão pelo mar para transformar o consumo de peixes no Brasil, aproximando espécies não convencionais da mesa do consumidor através de tecnologia e conteúdo estratégico.
Artigos de Marcelo Monteiro
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A Pesca da Tainha e o paradoxo do pescado brasileiro
Ver artigo completoO Brasil possui uma das maiores pescarias de tainha do mundo, movimentando desde frotas industriais de traineiras até milhares de pescadores artesanais espalhados pelas lagoas e estuários da planície costeira. A Portaria Interministerial MPA/MMA nº 26/2025, publicada em 28 de fevereiro, estabeleceu um limite de captura total de 6.795 toneladas para 2025, distribuídas estrategicamente entre diferentes modalidades de pesca.
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Salmão Rei do Copper River: O Rei dos Reis dos Salmões Selvagens
Ver artigo completoO salmão selvagem que chega ao Brasil vem do Alasca, reduto de diversas espécies. Entre elas, duas se destacam por serem altamente valorizadas e alcançarem preços elevados no mercado internacional: o Salmão Rei (King Salmon) e o Salmão Sockeye, que se tornam ainda mais especiais quando pescados no rio Copper.
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Um pote de ouro: Conheça a Truta Arco íris
Veja o artigo completoPara os amantes da culinária, a truta oferece um universo de possibilidades. Sua carne delicada e saborosa se adapta a diversos preparos, desde crus (como sushi e sashimi) até marinados e cozidos. Seja grelhada, assada ou braseada, a truta sempre surpreende com sua textura macia e sabor marcante.
Embora compartilhem algumas semelhanças, a truta se diferencia do salmão por seu sabor mais puro e natural, exigindo menos temperos para realçar suas qualidades.
