"Embarquei em uma aventura que me levou a ser não apenas um engenheiro de pesca, com especialização em biologia marinha e oceanografia, mas também Chef, sou formado em gastronomia e quero mostrar um oceano de possibilidades para sua cozinha."
- Bruno Plastina
Sobre Bruno
Atuando nos campos da pesca, aquicultura e gastronomia, busquei uma fusão única de conhecimento técnico e paixão pela sustentabilidade e gastronomia com frutos do mar. Graduado em Engenharia de (2001-2004), em busca de mais conhecimento ingressei na pós-graduação em Biologia Marinha e Oceanografia (2008-2009), solidificando minha compreensão dos ecossistemas aquáticos e a vida marinha.
Em minha trajetória profissional, ocupei cargos de liderança, como Chefe de Unidade na Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (2008-2011) e Coordenador de Piscicultura Marinha na Secretaria de Pesca e Aquicultura de Angra dos Reis (2011-2013).
Receitas do Bruno Plastina
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Maresia: Sanduíche de Camarões Empanados
Confira a receita completaDelicioso sanduiche de camarões empanados com salada de repolho
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Camarão Surf and Turf
Confira a receita completaFacil e rápido, delicioso espetinho de camarçao com bacon
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Ebook Bruno Plastina
Desmistificando a culinária com frutos do mar.
Prepare-se para embarcar no "Desmistificando a culinária com frutos do mar", um e-book que promete não apenas ensinar receitas, mas também contar histórias, desvendar mitos e, claro, celebrar a alegria de cozinhar e degustar pratos incríveis. Vamos juntos descobrir que cozinhar frutos do mar não é um bicho de sete cabeças, mas sim uma aventura saborosa e surpreendente. Pegue seu avental, afie suas facas e vamos mergulhar de cabeça nesse mar de sabores!texto de apoio - embaixo do ebook
