Bicuda
Bicuda
Petisco Empanado Filé Sashimi
Carne branca Carne mole Pouca espinha
Baixo risco Extrativista
FANTÁSTICO
Avaliação fishcode:
A classificação azul - FANTÁSTICO - é a mais alta indicação para o consumo. A espécie nesta classificação, possui carne de alta qualidade, não está em risco de extinção ou tem origem em cultivo.
Informações gerais
Características gerais
A Bicuda é um peixe da familia da Barracuda. De menor porte porém com carne mais clara que a Barracuda. É encontrada nos mercados do litoral Sul, Sudeste e Nordeste. Carne de boa qualidade e pouca quantidade de espinhas.
Localização e habitat
Genéricos: Litoral Nordeste, Litoral Sudeste, Sul/Sudeste
Nome científico e outros nomes
Sphyraena guachancho
BrazilExcelente! A Bicuda é uma grata surpresa!
Carne branca, suave, saborosa. Ideal para fazer espalmada.
